Meet The Chef
シェフ チャトリー・パンシル
約16年前にウェスティン・グランデ・スクンビット・バンコクにある日本料理 吉左右レストランに勤務して以来、マスターシェフのチャトリー・パンシルは、「セレブリティーシェフ」として、季節の料理、本格的、クラシックでクリエイティブな日本料理の匠の技で彼の地位を確立致しました。
彼は、バンコクの2つの最高の日本料理店で4年間日本の食文化を学びました。吉左右では、一貫して彼の技術を完成させ、熟練した日本人シェフや日本からお招きしたシェフと一緒に彼の創造性を培ってきました。シェフのチャトリーの日本料理の匠の技をご堪能ください。
代表的なメニューの一つに、非常に食欲をそそる新しい「蟹アボカドサラダ」がございます。蟹身と熟したアボカドの微妙なバランス。日本料理の伝統が染み込んだ料理であると同時に、現代的であり、現代のトレンドと鋭い料理のビジョンへの洞察力によって強化されたシェフ チャトリーの蓄積された経験と専門知識を表しております。