เปิดประวัติเชฟชาตรี บนเส้นทางสายอาหารญี่ปุ่น

เชฟได้สั่งสมประสบการณ์ในการทำอาหารญี่ปุ่นด้วยการเริ่มต้นเป็นเชฟในร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำในกรุงเทพฯ ในช่วงเวลาถึงสี่ปี และหลังจากนั้นก็ได้ย้ายมาเป็นเชฟที่ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ เป็นเวลามากกว่า 16 ปี ที่เชฟได้ร่วมงานกับเชฟชาวญี่ปุ่นชื่อดังหลายท่าน อีกทั้งยังได้น็น้เ็็พัฒนาฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารในช่วงเวลาหลายปีที่ผ่านมา ทำให้เชฟชาตรีเป็นเชฟที่มีความช่ำชองในการปรุงอาหารญี่ปุ่น และถือว่าได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องการทำซูชิและการชูรสชาติต้นตำรับจากญี่ปุ่นคนหนึ่ง ซึ่งทำให้ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นจากการนำเสนอผ่านสื่อต่างๆไม่ว่าจะเป็นสื่อสิ่งพิมพ์และรายการทางโทรทัศน์หลากหลายช่อง รวมไปถึงรางวัลมากมายที่เป็นสเมือนเครื่องการันตีถึงความสำเร็จ และเป็นการยืนยันถึงความอร่อยของทุกเมนูจากห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะอีกด้วย